(mera za standardni pleh 20x30cm)
SASTOJCI:
Testo:
6 jaja
50g šećera
300g Mafin miks
Preliv:
Slatka pavlaka 500g
Kondenz mleko 400g
Mleko 500g
Glazura:
Karamel preliv 300 – 400g
PRIPREMA
Testo:
Umutiti posebno 6 belanaca sa 50g šećera dok se ne formira šam, potom dodati 6 žumanaca i sjediniti. U smesu dodati 300g Mafin miks-a i kašikom homogenizovati. Peći na 170Co/30min
Preliv:
Sjediniti bez zagrevanja: Slatku pavlaku 500g, kondenzovano mleko 400g i mleko 400g. Preliti preko toplog kolača koji je prethodno isečen na kocke.
Glazura:
Karamel preliv 300-400g
Dekorišite po želji kuglom sladoleda, listićima nane i crvenim sezonskim voćem. Poslužiti ohlađeno.
Kontaktirajte naš stručni tim tehnologa i pekarskih eksperata da zajedno kreiramo proizvode u skladu sa trendovima i vašim specifičnim zahtevima.
Zakažite svoj termin u Pekarskom centru
Telefon 011 655 6550 / 6555
e-mail: office.lrs@lesaffre.com
Ili kontaktirajte svog predstavnika prodaje
