Za pekare, poslastičare i HoReCa sektor važan događaj održan je u hangarskom prostoru kompanije PIN Outlet u Uzveću kraj Šapca i okupio je u nedelju, 17.11.2024. od 10.00 do 17.00 časova gotovo 1.000 posetilaca iz Srbije i regiona. Zvezda sajma je bila mašina za burek – BUREK MASTER 8.0, koja može da pravi pite, motani burek i slagani burek, kao iz ruke zanatlije.
Osim fokusa na potpuno automatizovanu proizvodnju pita i bureka, sajamska dešavanja uključila su i prezentacije rada Moretti Forni pizza peći i to sa vrhunskim majstorima – Danijelom iz Academy scoula per pizzaioli iz Beograda, Dejanom i Lazarom iz picerije Tramontana Novi Sad i Đoletom i Bokijem iz picerije Bosiljak iz Beograda. Od opreme koju su posetioci mogli još da vide na delu izdvajaju se laminatori za testo, mašine za pranje posuđa itd. Svo vreme trajanja sajma, sa proizvodnih linija mogla se konzumirati celokupna proizvodnja slanih i slatkih pekarskih proizvoda.
magazin Pekar&Poslastičar broj 54, decembar 2024.