Smrznuti proizvodi preuzimaju vođstvo

Smrznuti pekarski proizvodi su sve traženiji, a za to su „kriva“ tri faktora.

1. POVOLJNO
   Korišćenje delimično pečenog i smrznutog hleba i peciva može da pomogne kuvarima, pekarima i vlasnicima preduzeća da smanje troškove i da povećaju profit.
2. KONTROLA KVALITETA
   Dodatna prednost smrznutih proizvoda je kontrola kvaliteta. Budući da se ova vrsta proizvoda stvara u strogo nadgledanom proizvodnom okruženju, naglasak je na standardima i kontroli kvaliteta.
3. SMANJIVANJE OTPADA
   Preduzeća gube mnogo novca bacanjem neprodatih proizvoda kojima je istekao rok trajanja i koja završavaju na deponiji. Smrznuta hrana podrazumeva duži rok trajanja, uz prednosti korišćenja samo onoga što vam je potrebno.

magazin Pekar&Poslastičar broj 42, decembar/januar 2022/2023.