U pekari Mrkšićevi salaši vodimo računa na prvom mestu o sirovinama koje ulaze u proces proizvodnje. Pažljivo...
PročitajSvet sira, sa svojim raznolikim spektrom ukusa, tekstura i porekla, može biti prava avantura za nepce. Osnovni...
PročitajIshrana bazirana isključivo na proizvodima biljnog porekla postaje sve popularnija i zastupljenija među svim slojevima populacije. Razlozi...
PročitajU ovom broju od našeg gosta Đorđa Kostića, direktora restorana Tomy u Beogradu, saznajemo zašto je važno...
PročitajKako se kreira sezonski i tematski meni Ljubaznošću Kamelije Radojčić, suosnivačice Mandarina Cake Shopa, zavirili smo „iza kulisa” i saznali...
PročitajNa srpskom tržištu pšenice u problemu su svi: od ratara, preko skladištara, do izvoznika i svi gledaju...
PročitajOtvaramo u ovom broju važnu temu za pekarsku struku: kakva je restoranska ponuda hleb i peciva u...
PročitajNovogodišnji i božićni praznici su moje omiljeno doba godine, a čini mi se da mnogi dele ovu...
PročitajPraznike valja dočekati kako dolikuje – nasmejano i ukrašeno! Izlozi lokala idealne su površine za igru i...
PročitajSastojci: l 10 kg t500 brašna l 100 gr glutena l 6 litara hladne vode l 270...
PročitajUčinite svoju uskršnju proslavu nezaboravnom uz naše praznične recepte koje je kreirao glavni šef Remy Delette. Otkrijte kako...
PročitajBrioš Sastojci:Za kvasac:8 g suvog kvasca50 g hladnog mleka60 g brašna Za testo:40 g šećera340 g brašna T-400220...
PročitajIstorijatKroz razgovor sa našim domaćinom Stipanom Kerhani saznajemo da su od četvoro dece, dva brata nastavila porodični biznis,...
PročitajDijana Ivković je na Svetskom prvenstvu u pravljenju pica, koje se tradicionalno održava u italijanskom gradu Palermu (Expocook...
Pročitaj