Od samog nastanka poslastičarstva, šećer je bio neosporno važan, možda čak i najvažniji element ukusa poslastica. U...
PročitajU svetu poslastica, sitni kolači zaista zauzimaju posebno mesto. Popularnost koju ovi minijaturni šarmeri imaju nije slučajna;...
PročitajKada postoji, tako je nevidljiva, očigledna i tako se podrazumeva. Kada ne postoji, tako je vidljiva, jako...
PročitajBrašno, kao osnovni sastojak pekarskih i poslastičarskih proizvoda, zahteva pažljivu analizu kako bi se razumeli njegovi tehnološki...
PročitajSavršenstvo je reč koja se često povezuje sa svetom poslastičarstva. Preciznost, doslednost i vladanje tehnikom su obeležja...
PročitajKoliko je važno konsultovati stručnjake kada odlučujete da menjate izgled svog lokala ili tek maštate o prostoru...
PročitajU današnjem ubrzanom svetu, konzumacija sadržaja na društvenim mrežama postala je slična brzom odabiru i konzumiranju proizvoda,...
PročitajU današnjem vremenu sve smo više podložni raznim netolerancijama ili alergijama na hranu. Ne mali broj dece...
PročitajU oblasti pekarstva i poslastičarstva, svaki sastojak ima svoju ulogu u kreiranju kranjeg proizvoda koji će biti...
PročitajU svetu poslastičarstva, putne torte su sve popularnije, privlačeći pažnju kako ljubitelja poslastica, tako i samih poslastičara....
PročitajKompanija Desing učestvuje na međunarodnom sajmu prehrambene industrije TUTTOFOOD 2025, koji se održava od 5. do 8. maja...
PročitajDigitalna transformacija u pekarstvu: Ubrzani tempo života i tehnološki napredak menjaju način na koji kupujemo hranu. Digitalne platforme...
PročitajBojana Mihailović Mehandžić – marketing direktor Barry Callebaut za jugoistočnu Evropu. Prošle godine smo pisali o tri vrste...
PročitajNova sezona samo što nije počela, između tradicije i trendova Najvažnije je da je sirovina svežaMi naše sladolede...
Pročitaj