U oblasti pekarstva i poslastičarstva, svaki sastojak ima svoju ulogu u kreiranju kranjeg proizvoda koji će biti...
PročitajU svetu poslastičarstva, putne torte su sve popularnije, privlačeći pažnju kako ljubitelja poslastica, tako i samih poslastičara....
PročitajPica je jedno od najpopularnijih jela u svetu. Ovom prilikom ćemo pričati malo o picama koje se...
PročitajZlatno pravilo: Što u izlogu, to u radnji. Fotografija je univerzalni jezik koji svi razumeju i korisna...
PročitajPekarski i poslastičarski proizvodi u ugostiteljstvu su kruna obroka i ako njihova komunikacija i kvalitativne odlike nisu...
PročitajDanas se u svetu proizvodi na stotine vrste hleba i peciva koji se razlikuju po sirovinskom sastavu,...
PročitajKvasac je jednoćelijski mikroorganizam – gljivica, koja procesima svog metabolizma složene šećere (polisaharide – skrob), transformiše u...
PročitajU pekari Mrkšićevi salaši vodimo računa na prvom mestu o sirovinama koje ulaze u proces proizvodnje. Pažljivo...
PročitajSvet sira, sa svojim raznolikim spektrom ukusa, tekstura i porekla, može biti prava avantura za nepce. Osnovni...
PročitajIshrana bazirana isključivo na proizvodima biljnog porekla postaje sve popularnija i zastupljenija među svim slojevima populacije. Razlozi...
PročitajBaziran no prirodnoj fermentaciji, O-tentic je odličan početak za stvaranje izvanrednih hlebova, savršenog ukusa i teksture. Šta dobijate:...
PročitajZahvaljujući čokoladnoj akademij u Beogradu (Chocolate Academy Belgrade) pruža vam se prlika da se edukujete na najsavremenijem nivou...
PročitajKolačići s pistacijom i brusnicama SASTOJCI:Brašno belo T550 900 gPuter 500 gSmeđi šećer 250 gŠećer kristal 150 gJaja...
PročitajNaši domaćini i sagovornici, Nemanja Nikolić i Dunja Tikvicki proveli su nas kroz koncept njihovog lokala koji spaja...
Pročitaj