2018. godine Marko Erović je u Gornjem Milanovcu otvorio specijalizovanu pekaru „Burek i pite”, koja je pored ova dva glavna artikla u ponudi imala i baklave. Početkom 2024. godine lokal je preseljen u centar grada, a asortiman nedavno obogaćen soft sladoledom.
Nova lokacija je za ovaj brend podrazumevala veću vidljivost i samim tim proširenje obima stalnih mušterija, a budući da je na šetalištu, sada do njih lakše dolaze i slučajni namernici, tj. gosti grada. „Ranije su mušterije kupovale naše pite i burek i nosile kući, a sad često jedu u samom lokalu, posebno leti jer imamo lepu, prostranu baštu”, priča nam Marko i dodaje da je asortiman pita i bureka ostao isti.
Sladoled u čaši
Novi lokal je otvorio mogućnost za uvođenje novog proizvoda, a našem sagovorniku se tako ispunila želja da slatka ponuda sadrži i njegov omiljeni soft sladoled. „Probni period od oko mesec dana podrazumevao je gratis sladoled za sve koji su želeli da ga probaju, a u junu ove godine je pušten u prodaju.” U pitanju je soft sladoled na bazi vanile, sa četiri preliva: jagoda, šumsko voće, čokolada i karamela.
Toče ga u čaše od 150 g. Od Marka saznajemo da je sladoled vrlo lepo primljen, iako mu ne ide na ruku radno vreme. Pekara, naime, radi do 14.00 h a znamo da se ova poslastica najčešće konzumira posle ručka ili u večernjoj šetnji… „Ipak, naše mlade komšije iz obližnjih zgrada dolaze na sladoled pre podne, a tu su i šetači koji vole da se zaslade i u ovo doba dana.” Burek i pite čaše sa sladoledom postaju polako novi zaštitni znak ovog brenda.
Piše: Jasna Žarković, magazin Pekar&Poslastičar broj 58, avgust/septembar 2025.
Foto: Burek i Pite