Ovas, golozrni ječam, tritikale, heljda, bob i lupina imaju jednu zajedničku osobinu: to su ratarske kulture sa...
PročitajOvog puta bavićemo se načinima na koje možemo da dobijemo osnovne boje prirodnog porekla za svoje proizvode...
PročitajKoristeći analizu rizika kontrola se usmerava na praćenje parametara od interesa Načelo analize rizikaKontrola bezbednosti hrane, predmeta...
PročitajZa svaku vrstu poslastice koja će biti u ponudi obavezno je napraviti kalkulaciju prodajne cene. To uglavnom...
PročitajAkrilamid je hemijsko jedinjenje koje se formira u hrani tokom termičkog tretmana na visokim temperaturama (iznad 120°...
PročitajKoncept cirkularne ekonomije je prepoznat kao ključan za ekonomski postkovid oporavak, a potrošači sa svojim svakodnevnim izborima...
PročitajHrana je izvor energije koja nam je potrebna za održavanje svakodnevnog života. Pored dobrobiti za naše zdravlje,...
PročitajTokom pandemije virusa kovid-19 industrija hrane bila je podstaknuta da se suočava sa različitim izazovima. Ljudi su...
PročitajNajnoviji projekat o bezbednosti hrane u Evropskoj uniji Bezbednost i zdrava hrana prioriteti su za zdravlje svih...
PročitajNekada je bilo dovoljno napraviti dobru mlečnu čokoladu i ponuditi je kupcima. Danas to više nije dovoljno. Potrošači...
Pročitaj(mera za standardni pleh 20x30cm) SASTOJCI: Testo:6 jaja50g šećera300g Mafin miks Preliv:Slatka pavlaka 500gKondenz mleko 400gMleko 500gGlazura:Karamel preliv...
PročitajMarijana Slavov Testo za tart: 125 g brašna 60 g šećera u prahu 20 g kakaoa 90 g...
PročitajBuregdžinica Goga Goran i Olivera Stojanoski, uz pomoć dva sina i ćerke, vode porodičnu Buregdžinicu Goga, cenjenu u...
Pročitaj