Tokom prethodnog rada sa starterima starim 20 i više godina, razvila sam osećaj za rad sa istima,...
PročitajIako jos traje leto i uživamo u izobilju letnjih laganih kolača, dolazi vreme razrade i proba za...
PročitajKako je sladoled nastao 3000. god. pre nove ere, tako se njegov način pripreme i recept menjao...
PročitajZašto je bolje praviti hleb sa kvascem Od davnina, hleb ima najveći udeo u strukturi ljudske ishrane....
PročitajInspektori Odeljenja za bezbednost hrane biljnog i mešovitog porekla Ministarstva poljoprivrede su, u okviru svoje nadležnosti, od...
PročitajKada je zakonodavac 2011. godine uveo HACCP kao obavezan deo Zakona o bezbednosti hrane, konsultantske agencije su...
PročitajSa dolaskom proleća oslobađamo svoju maštu i izlazimo iz jakih, slatkih i generalno teških zimskih poslastica. Ovaj...
PročitajLjudski organizam ne može da opstane bez natrijuma, a najvažniji izvor natrijuma u ishrani je kuhinjska so...
PročitajSposobnost formiranja biofilmova je drevna karakteristika bakterija i drugih prokariota, koja sa evolucione tačke gledišta predstavlja strategiju...
PročitajDA LI STE ZNALI? Kada kažemo kroasan, prva asocijacija na to nam je Francuska ili Pariz. Međutim,...
PročitajNekada je bilo dovoljno napraviti dobru mlečnu čokoladu i ponuditi je kupcima. Danas to više nije dovoljno. Potrošači...
Pročitaj(mera za standardni pleh 20x30cm) SASTOJCI: Testo:6 jaja50g šećera300g Mafin miks Preliv:Slatka pavlaka 500gKondenz mleko 400gMleko 500gGlazura:Karamel preliv...
PročitajMarijana Slavov Testo za tart: 125 g brašna 60 g šećera u prahu 20 g kakaoa 90 g...
PročitajBuregdžinica Goga Goran i Olivera Stojanoski, uz pomoć dva sina i ćerke, vode porodičnu Buregdžinicu Goga, cenjenu u...
Pročitaj