Poslednjih nekoliko decenija, gajenje spelte postaje sve aktuelnije. Njena glavna vrednost se odnosi na znatno manje zahteve...
PročitajKako povećati promet u pekari, kako privući nove potrošače, kako ih podstaći da kupuju kvalitetnije proizvode ili...
PročitajTokom prethodnog rada sa starterima starim 20 i više godina, razvila sam osećaj za rad sa istima,...
PročitajIako jos traje leto i uživamo u izobilju letnjih laganih kolača, dolazi vreme razrade i proba za...
PročitajKako je sladoled nastao 3000. god. pre nove ere, tako se njegov način pripreme i recept menjao...
PročitajZašto je bolje praviti hleb sa kvascem Od davnina, hleb ima najveći udeo u strukturi ljudske ishrane....
PročitajInspektori Odeljenja za bezbednost hrane biljnog i mešovitog porekla Ministarstva poljoprivrede su, u okviru svoje nadležnosti, od...
PročitajKada je zakonodavac 2011. godine uveo HACCP kao obavezan deo Zakona o bezbednosti hrane, konsultantske agencije su...
PročitajSa dolaskom proleća oslobađamo svoju maštu i izlazimo iz jakih, slatkih i generalno teških zimskih poslastica. Ovaj...
PročitajLjudski organizam ne može da opstane bez natrijuma, a najvažniji izvor natrijuma u ishrani je kuhinjska so...
PročitajCallebaut, vodeći inovator u industriji čokolade, je sa uzbuđenjem lansirao RB2, drugu generaciju svoje revolucionarne Ruby čokolade sa...
PročitajBoško Prpa, Brake4cake Bački Jarak„Pre nabavke temperirke, kolače smo pravili i ukrašavali ručno. Svaki kolač umakali smo u...
PročitajMala porodična manufaktura počela je sa radom 2013. godine, sa vrlo malo sredstava i još manje znanja o...
PročitajU njihovim kolačima nema aditiva, a sastojci koje koriste su iz domaće proizvodnje. Zahvaljujući tome, poslastice iz ove...
Pročitaj